Klasik Pankek…

Klasik Pankek…

Geleneksel kahvaltı anlayışımızın tersine son zamanlar da en favori lezzetler arasına yerleşmeye aday bir lezzet Pankek ! Bu sempatik yiyecek o kadar seviliyor ki , tatlı, tuzu sebzeli ve tahıllı pek çok çeşidi ile dünyayı istila etmeye başladı bile 😊 Güzel olansa farklı ebatlarda pişirilerek, özel kutlamalarda ( ki bunlar benim en sevdiğim ) kanepe haline de dönüştürerek görsel bir şölende yaratabiliyor olmamız. Üzerinin süslemesi tamamen size kalmış, oraya ben karışmıyorum 😊
Önceden pişirdiğiniz pankekleri daha sonrasında , yemeden önce tavada ısıttığınızda aynı tazeliğe yeniden kavuşuyor olması da bence çok kullanışlı. Yani ani gelişen tatlı krizlerinde, dolabın bir köşesinde bulacağınız bir pankek, size dünyalar sizin olmuş duygusunu yaşatabilir 😊 Ama küçük bir hatırlatma! Bu tatlı mini mini pofuduk yiyeceğin masum duruşuna aldanmayın sakın ! Kendisi kalorisi itibariyle pekte masum sayılmaz 😊 Gelelim bu pratik lezzetin yapımına ;

Pankek için malzemeler

100 gr (3/4 su bardağı) un

1/4 tatlı kaşığı karbonat

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Küçük bir çimdik tuz

1 tatlı kaşığı şeker (veya esmer) şeker

1 yumurta

150 ml (2/3 su bardağı) sıvı krema (veya tam yağlı süt)

Yapılışı

– Orta boy bir teflon tavayı ocağınıza koyun ve orta ateşte ısınmasını bekleyin.

– Bir kapta un, karbonat, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın

– Ayrı bir kapta yumurta ve kremayı (süt ) karıştırıp, kuru malzemeleri içine ekleyin.

– Çırpma teli ile yavaşça, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

– Tavaya biraz sıvıyağ koyup peçeteyle silin.

– Hamurdan bir tatlı kaşığıyla tavaya koyun. Birkaç saniye bekleyip spatula ile ters çevirin. Pişince tabağa alın.

– Hamurun tamamı için bu işlemi gerçekleştirin.

– Taze meyveler, bal veya istediğiniz sosla servis edebilirsiniz.
Çikolata ile dayanılmaz olabilir. Paylaşmak istemeyebilirsiniz 😊

Ağzınızın tadı bozulmasın .

Ayşe Aktaş

Nevale

 

Bu Yazıyı Paylaş